簡単！！米粉で作ったパウンドケーキ　　　　　　　

こんにちは！熊本市で商品撮影のフォトグラファーをしています
Ⅸ Foodphoto（イーシュ フードフォト）、立場 邦彦（タテバ クニヒコ）です。

今日は、米粉を使ってパウンドケーキを焼きました🍰

小麦粉の代わりに米粉を使うと、グルテンフリーなのはもちろん、
どこか素朴で優しい味わいになるのが魅力です。

パウンドケーキの材料

卵：４個
米粉：150ｇ
キビ砂糖：100ｇ
ミックスナッツ：50ｇ（細かくして使用）
ラズベリー：50ｇ
バター：150ｇ

🔪 作り方

下準備をする
　バターは室温に戻し、型にクッキングシートを敷いておく。
　オーブンは170℃に予熱。
　ナッツは粗く刻みむ。

※ミックスナッツはすり鉢で細かくしましたが、包丁のほうが楽に刻めます💦

1. オーブンを予熱
   　オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 卵を溶く
   　ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。
3. 砂糖を加える
   　きび砂糖を加えて、全体がふんわりするまでよく混ぜます。

4．米粉を加える
　米粉をふるい入れ、ダマにならないように全体をしっかり混ぜます。

5．バターを加える
　溶かしバターを加えて、なめらかになるまで混ぜます。

6．ナッツとラズベリーを加える
　刻んだナッツとラズベリーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
しっとり、もっちりとした食感で、口の中でほろっとほどける感じがたまりません。

7．型に入れて焼く
　クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、
　170℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

8．焼き上がりを確認して冷ます
　竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
　粗熱が取れたら型から外し、完全に冷めてからカットしてください。

甘さは控えめに、素材の味を生かした仕上がり。
バターの香りと米粉のやさしい風味がふんわりと広がります。

アレルギーのある方や、グルテンを控えている方にも安心して楽しんでいただける、
身体にやさしいおやつです。

今回はプレーンで焼きましたが、チョコチップやブルーベリーを入れても美味しそう。
抹茶やココアを混ぜてアレンジするのも◎

しっとりふんわり、優しい味わいのケーキが完成✨
焼き立てでも、翌日しっとり落ち着いてからでも美味しくいただけます。

ティータイムに、プレゼントに。
ぜひお試しください😊

撮影のご依頼は
Ix Foodphoto（イーシュフードフォト）
立場 邦彦
TEL ：090-8623-3896
Mail：ix.foodphoto@gmail.com
ホームページ：https://ix-photo.com/